Asperges blanches des Landes, sauce mousseline aux agrumes OU Velouté de choux fleurs aux châtaignes, lard croustillant ___________________ Filet de poulet aux épices Cajun, purée de patates douces aux citrons vert OU Crumble de truite du Pays Basque aux crevettes et légumes de saisons ________________ Tarte aux poires Bourdaloue Ou Riz au lait, caramel beurre salé, cacahuètes caramélisées
Sélectionnez 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert PAR PERSONNE
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Au Déjeuner uniquement
Au déjeuner du Mardi au Samedi
Steak haché, fromage de brebis, bacon grillé et frites maison
Origine France, accompagné de pommes de terre Grenaille
pour accompagner votre commande Pain artisanal de notre boulanger officiel "LES GOURMANDISES DE GUILLAUME"
Accompagné de pommes de terre Grenaille
Asperges blanches des Landes, sauce mousseline aux agrumes
Velouté de choux fleur aux châtaignes et lard croustillant
Crumble de truite du Pays Basque aux crevettes et légumes de saison
Filet de poulet aux épices cajun, purée de patates douce aux citrons vert
Tarte aux poires Bourdaloue
Riz au lait, caramel beurre salé et cacahuètes caramélisées
Retrouvez une sélection de nos vins pour accompagner votre commande.
THE BLANC MYRTILLE
THE MATCHA MENTHE POIVREE
Vin blanc sec 60% Sémillon 40% colombard : complexité aromatique, sa richesse et sa longueur en bouche soutenue par une très belle fraîcheur
Vin blanc sec Assemblage : 70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sémillon
Vin blanc sec
Sur le fruit, cette fraicheur se retrouve au palais avec des tanins ronds et élégants.
Vin du Sud-ouest BIO Cépages dominants : Négrette, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon fruits rouges bien mûrs (fraise, fraise des bois, cerise), sur les épices douces (cannelle, muscade) tannins présents mais bien enrobés et une chair bien pulpeuse.
Cru du Beaujolais, Gamay noir à jus blanc, robe rubis, fruité, élégant, rond avec une belle souplesse
Vin du Sud-ouest DOMAINE TRIGUEDINA - Malbec
Biodynamie 55% grenache 45% Syrah, cuvée parcellaire, bouche généreuse, tanins nobles et belle structure
MERCI DE PRÉVOIR VOTRE MASQUE DE PROTECTION