- SUR PLACE uniquement au Déjeuner du MARDI au VENDREDI MIDI - A EMPORTER du MARDI au SAMEDI
- A emporter du Mardi au vendredi
pour accompagner votre commande Pain artisanal de notre boulanger officiel "LES GOURMANDISES DE GUILLAUME"
Au Dîner du MERCREDI au VENDREDI et le SAMEDI au Déjeuner et dîner
A PARTAGER... OU PAS .......
Houmous et pois chiche en salade, huile de sésame et focaccia maison
AllergenenlijstAssiette de cochon blanc ibérique.
Burrata crémeuse et pesto maison, petits pois, roquette, noisettes et parmesan.
Salade d'artichauts poivrade à la barigoule
Poireaux fondants enroulés de feuille de nori, crème fraiche au wasabi.
Ceviche de thon , citron vert, coriandre fraîche, brunoise de pomme Granny Smith et kiwi.
AllergenenlijstSaumon gravlax au pimenton de la vera et caviar d'aubergine au citron
Carpaccio de boeuf fumé et maturé, crémeux patate douces au gingembre, noisettes et parmesan.
AllergenenlijstTataki de magret de canard, poireaux, gingembre et coriandre.
Pour accompagner votre commande, le pain artisanal de notre boulanger officiel "LES GOURMANDISES DE GUILLAUME"
AllergenenlijstPimenton de padron frit et fleur de sel
Assortiment de 4 croquetas à la morue et 4 aux jambon Serrano
AllergenenlijstFine tranche d'aubergine, concassé de tomates à l'ail et parmesan
AllergenenlijstArancinis au parmesan X3, jus de viande à l'huile de truffe noire
Tempura de morue à la pistache, mousse de pomme de terre à l'ail doux
Ravioles de langoustines X4 petits légumes et shiitakes , émulsion jus de carcasse.
AllergenenlijstRisotto de fregola sarda au poulpe grillé, jus de viande réduit.
Sauté de linguines, girolles et pancetta
Filet d'eigle fin pané avec frites
Escalope de foie gras de canard poêlée, pochée minute au bouillon asiatique.
AllergenenlijstCroque Monsieur au jambon blanc et à la truffe blanche d'été.
AllergenenlijstKefta de boeuf, salade de légumes croquants et yaourt aux herbes
Tranche de cochon grillé, crémeux de topinambour et jus réduit
Portion de frites fraiches, poitrine grillée et sauce cheddar maison
Fromage de brebis basque AOP et pâte de coing
AllergenenlijstSaint marcelin aux olives de kalamata et noisettes
Pavlova aux fraises, granité Get 27 et chantilly légère maison
Brioche maison aux pralines roses, façon pain perdu avec caramel au beurre salé
AllergenenlijstProfiteroles avec choux maison et craquelin, glace vanille et sauce chocolat 75% infusé au baies de Magao.
AllergenenlijstDeux boules de sorbet citron vert et limoncello maison