- SUR PLACE uniquement au Déjeuner du MARDI au VENDREDI MIDI - A EMPORTER du MARDI au VENDREDI - MENU ENTREE + PLAT + DESSERT à 23€ - MENU ENTREE + PLAT 21€ - MENU PLAT + DESSERT 21€
Au Dîner du MERCREDI au VENDREDI et le SAMEDI au Déjeuner et dîner
A PARTAGER... OU PAS .......
Carpaccio de noix de Saint Jacques huile de noisettes du moulin de la Vayssiere
Houmous courge butternut, pois chiche
Λίστα αλλεργιογόνωνBurrata crémeuse et pesto d'hiver "épinards/amandes"
Λίστα αλλεργιογόνωνTartare de gambas crème d'amande au siphon servit tiède
Tartare de boeuf français au couteau échalote, ketchup artisanal, câpres, cornichons, jaune d'oeuf avec son escalope de foie gras poêlé
Λίστα αλλεργιογόνωνTartare de poisson suivant arrivage et assaisonnement a demander au moment
Λίστα αλλεργιογόνωνTataki de saumon ail & miel condiment avocat
Carpaccio de boeuf au couteau Gremolata coriandre, gingembre, sésame, citron vert & cebette .
Λίστα αλλεργιογόνωνTartare de Veau Basque chorizo Bellota, tomme de brebis, câpres, cornichons, jaune d'oeuf
Λίστα αλλεργιογόνωνAssortiment de 4 croquetas à la patate douce et 4 aux jambon/fromage
Λίστα αλλεργιογόνωνOs a moelle et sa Bearnaise & pain grillé
Λίστα αλλεργιογόνωνAccras de crevette relevés et mayonnaise au citron vert
Λίστα αλλεργιογόνωνNoix de Saint Jacques juste snackées et risotto vénéré crémeux
Λίστα αλλεργιογόνωνTranche épaisse de chou-fleur grillée labneh à la pistache VEGETARIEN
Λίστα αλλεργιογόνωνFilet de poulet croustillant comté & lard pané
Λίστα αλλεργιογόνωνCroque Monsieur Basque, confiture de cerises noires, tomme de brebis, jambon ibérique
Λίστα αλλεργιογόνωνPortion de frites maison a la patate douce
Camembert rôti aux poires et noisettes 125gr
Λίστα αλλεργιογόνωνComté 24mois noix & huile de cèpes
Λίστα αλλεργιογόνωνBrioche maison toastée caramel au beurre salé maison
Λίστα αλλεργιογόνωνCheese cake sans cuisson base speculoos
Λίστα αλλεργιογόνωνTiramisu a la pistache au siphon
Λίστα αλλεργιογόνων