Filets de merlan dans une panure croustillante accompagnés de frites maison
saumon gravlax, laitue et guacamole
chorizo, lomo, morcilla
jus de viande réduit et pommes grenaille
Domaine de la Ducquerie 2018. Vin de Loire issu du cépage Chenin mâturé. Blanc doux aux accents fruités.
Domaine de la Bretonnière GRANITE 2016. Cépage Melon de Bourgogne. Blanc sec, ample et minéral aux notes de fruits secs et confits.
Des pierres dorées, Domaine Cédric Vincent. Vin blanc du beaujolais, cépage Chardonnay. Complexité aromatique à dominance floral, fraîcheur et une pointe de minéralité.
Les enfants terribles 2018. Cépage Viognier IGP pays d'Oc. Vin blanc fruité et souple aux notes de fruits confits
Bourgogne blanc 2018 du domaine J.A FERRET. Cépage Chardonnay, bel équilibre entre gras, acidité et fraîcheur.
Bourgogne blanc 2018 de chez Moreau-Naudet. Cépage Chardonnay, équilibré entre tension et rondeur. Belles notes florales et minérale de pierre à fusil.
Emotion de terroirs 2017 de Vincent Girardin. Bourgogne blanc, bel équilibre entre fraîcheur, minéralité et notes florales
Bordeaux blanc BIO. Assemblage de cépages Sauvignon (80%) et Sémillon (20%).Vin fruité et vif aux notes d'agrumes.
Vin Rosé 2018 IGP GARD de P.Aergeter. Cépages Cabernet, Cinsault et Syrah, bel équilibre en bouche entre fruité et fraîcheur, jolie longueur.
Vin rosé Cotes de Provence 2019. Cépages Grenache, Syrah et Cinsault. Fruité aux arômes gourmands.
Château Crabitey 2016 Arnaud de Butler. Cépages Cabernet Sauvignon (68%), Merlot (25%) et Petit Verdot (7%).Attaque franche et souple, du corps et une jolie finale en bouche.
Mademoiselle L rouge 2015 du Château la Lagune. Cépages Cabernet Franc (56%),Merlot (36%) et Petit Verdot (8%). Complexe tonique et racé
Château Quatre Rieux rouge 2016. Cépages Merlot (70%), Cabernet sauvignon (20%) et cabernet Franc (10%). Belle alliance entre fruits et bois, soyeux complet et harmonieux.
L du Château Lavergne Dulong 2016, 3ième vin du château. Cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et merlot.Jolie structure en bouche, suave et marquée un retour aromatique fruité et harmonieux s'exprime en carafe .
Château Pavillon Beauregard 2016. Cépages Merlot et Cabernet Franc. Palis puissant et expressif, tanins bien intégrés et finale persistante.
M de Moulin Riche, 2016 rouge, second vin du Château. Issu des cépages Cabernet sauvignon, petit Verdot, merlot , cabernet franc et d'une agriculture raisonnée, un nez intense de fruits noirs, bouche ronde et ample.
Moulin Riche 2015 rouge du Château Moulin Riche.Cépages cabernet sauvignon(60%) et merlot (40%).Bouche fruitée et racée, offre une belle trame minérale et une jolie texture;; notes de cassis et myrtille associés à la figue.
SANTENAY. Clos des Gatsulards Monopole 2014 Louis JADOT. Cépage Pinot Noir, léger et souple aux arômes de fruits et de cuir.
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