SELECTIONNEZ 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert PAR PERSONNE
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Déjeuner et Dîner
Rouleau de printemps aux asperges blanches des Landes
Œuf mollet croustillant, épinards et mâches en vinaigrette
pour accompagner votre commande Pain artisanal de notre boulanger officiel "LES GOURMANDISES DE GUILLAUME"
Dos de lieu rôti au beurre, légumes sautés et beurre blanc
Cromesquis de joue de cochon confites, jus au thym, patate douce et carotte
Steak haché, fromage de brebis, bacon grillé et frites maison
Origine France, accompagné de pommes de terre Grenaille
Accompagné de pommes de terre Grenaille
Bavarois aux fraises, biscuit dacquoise aux amandes
Mousse au chocolat et caramel beurre salé
Uniquement au Dîner selon ouverture
A PARTAGER... OU PAS .......
Houmous aux cacahuètes Maison, crème de fêta
Guacamole d'avocat maison au citron vert et pimenton de la Vera
Crevettes marinées façon asiatique
Saumon gravlax Maison, pesto de roquette
Tataki de magret de canard au gomasio
Assortiment de charcuterie Ibérica
Pain artisanal de notre boulanger officiel "LES GOURMANDISES DE GUILLAUME"
Acras de morue
Txistorrak grillées et confit d'oignons sur mouillettes
Fish and chips : Filets de merlan dans une panure croustillante, mayonnaise Maison, accompagnés de frites maison
Mini Burger bacon, brebis, piquillos et oignons confits
Croque Monsieur au jambon blanc et à la truffe blanche d'été
Focaccia aux herbes et parmesan (à toaster)
Retrouvez une sélection de nos vins pour accompagner votre commande.
Vin blanc sec Assemblage : 70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sémillon
Vin blanc sec idéal pour l'apéritif, charcuterie, fromage à pâtes dures : Viognier, colombard, petit Manseng
Vin blanc sec : Chenin %
Chardonnay
IGP Pays d'Oc
AOC Côtes de Provence
Vin du Sud-ouest
Vin du Sud-ouest BIO Cépages dominants : Négrette, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon fruits rouges bien mûrs (fraise, fraise des bois, cerise), sur les épices douces (cannelle, muscade) tannins présents mais bien enrobés et une chair bien pulpeuse.
Vin du Sud-ouest DOMAINE TRIGUEDINA - Malbec
Bordelais rive droite. Robe rubis, Nez fruits rouge , pain grillé, épices. Tanin présent mais fondus. Accord viande rouge
Vin de France de la Vallée du Rhône : Cépages Syrah et Cabernet sauvignon
THE BLANC MYRTILLE
THE MATCHA MENTHE POIVREE
MERCI DE PRÉVOIR VOTRE MASQUE DE PROTECTION
