- A emporter du Mardi au vendredi
pour accompagner votre commande Pain artisanal de notre boulanger officiel "LES GOURMANDISES DE GUILLAUME"
Au Dîner du MERCREDI au VENDREDI et le SAMEDI au Déjeuner et dîner
A PARTAGER... OU PAS .......
Carpaccio de noix de Saint Jacques huile de noisettes du moulin de la Vayssiere
Houmous courge butternut, pois chiche
アレルゲン一覧Assiette de cochon ibérique "30 mois d affinage".
Burrata crémeuse et pesto d'hiver "épinards/amandes"
アレルゲン一覧Tartare de gambas crème d'amande au siphon servit tiède
アレルゲン一覧Tartare de boeuf français au couteau échalote, ketchup artisanal, câpres, cornichons, jaune d'oeuf avec son escalope de foie gras poêlé
アレルゲン一覧Tartare de poisson suivant arrivage et assaisonnement a demander au moment
アレルゲン一覧Tataki de saumon ail & miel condiment avocat
Carpaccio de boeuf au couteau Gremolata coriandre, gingembre, sésame, citron vert & cebette .
アレルゲン一覧Tartare de Veau Basque chorizo Bellota, tomme de brebis, câpres, cornichons, jaune d'oeuf
アレルゲン一覧Carpaccio de boeuf truffle fraiche râpée au moment
Pour accompagner votre commande, le pain artisanal de notre boulanger QUATRE QUART
アレルゲン一覧Truffe de la Maison Aléna a tapé sur vos plats
Assortiment de 4 croquetas à la patate douce et 4 aux jambon/fromage
アレルゲン一覧Accras de crevette relevés et mayonnaise au citron vert
アレルゲン一覧Noix de Saint Jacques juste snackées et risotto vénéré crémeux
アレルゲン一覧Tranche épaisse de chou-fleur grillée labneh à la pistache VEGETARIEN
アレルゲン一覧Filet de poulet croustillant comté & lard pané
アレルゲン一覧Croque Monsieur Basque, confiture de cerises noires, tomme de brebis, jambon ibérique
アレルゲン一覧Portion de frites maison a la patate douce
Camembert rôti aux poires et noisettes 125gr
アレルゲン一覧Comté 24mois noix & huile de cèpes
アレルゲン一覧Brioche maison toastée caramel au beurre salé maison
アレルゲン一覧Cheese cake sans cuisson base speculoos
アレルゲン一覧Tiramisu a la pistache au siphon
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